آشنایی با خواص برخی از سبزیجات و میوه ها

آشنایی با خواص برخی از سبزیجات و میوه ها


خرید مایحتاج روزانه یکی از دغدغه های مهم و اصلی در هر خانواده است و همواره به دنبال راهی هستند که محصولاتی با کیفیت و ارزان را با راحت ترین روش پرداخت خریداری نمایند.

بدن ما همواره نیاز به تامین ویتامین برای حفظ سلامت فیزیکی و روانی خود دارد و این نیاز را با خوردن میوه تازه برطرف می‌کند. در کنار میوه‌ها سبزیجات هم از اهمیت ویژه‌ای برخوردارند. اگر زمان لازم برای مصرف سبزیجات تازه ندارید می‌توانید از سبزیجات منجمد استفاده کنید. سبزیجات منجمد این روزها در تمامی سوپرمارکت ها دیده می شوند و بسیار محبوب هستند.

برای خرید میوه‌های تازه باید همواره خواص آن‌ها را بدانیم. میوه‌هایی را خریداری کنیم که رسیده و سالم باشند و همچنین نرسیده نباشند. میوه های تابستانی را خیلی از افراد دوست دارند و کمتر کسی است که از خوردن آن امتناع کند. میوه هایی چون گیلاس و آلبالو، گوجه سبز، زردآلو، شلیل، آلو و هلو میوه‌هایی هستند که همه بی‌صبرانه در انتظار رسیدن فصل تابستان و خرید این میوه‌ها هستند.

میوه تازه

در اینجا به چند مورد از خواص میوه های تابستانی اشاره می‌کنیم:

آلبالو

  • اگر اشتهایی به غذا ندارید، آلبالو بخورید. آلبالو اشتهای شما را باز می‌کند و اشتها آور است.
  • اگر ورزشکارید و احساس درد در ماهیچه ها دارید، آب آلبالو بخورید.
  • برای افرادی که رماتیسم دارند آلبالو بسیار مفید است. از نقرس جلوگیری می‌کند.
  • اگر حساسیت دارید و خارش پوست در بدنتان احساس می‌کنید، آلبالو چاره کار شماست.
  • اگر کبد چرب دارید یا نارسایی در کبدتان احساس می‌کنید با چند روز خوردن آب آلبالو این مشکل برطرف خواهد شد.
  • هسته آلبالو ضداسهال و قابض خوبی بوده و ضد فشار خون نیز هست.

آلو شابلونی

  • اگر احساس کم خونی دارید و همیشه خسته‌اید آلو بخورید. آلو منبع غنی از آهن است و برای کم خونی مناسب است.
  • فیبر موجود در آلو برای گوارش و روده شما مناسب است و از سرطان روده پیشگیری می‌کند.
  • همچنین آلو برای کنترل قند خون بهترین میوه است.
  • آلو یبوست را برطرف می‌کند.

فروشگاه اینترنتی

زردآلو

  • در فصل تابستان برای رفع عطش تشنگی زردآلو بخورید.
  • زردآلو حاوی ویتامین A است که به رشد کودکان کمک کرده و بینایی آنها را تقویت می‌کند.
  • زردآلو از سرطان ریه و لوزالمعده جلوگیری می‌کند.
  • وجود فلوئور در زردآلو از پوسیدگی دندان جلوگیری می کند.
  • اگر نیاز به تمرکز دارید و کاری انجام می‌دهید که تمرکز می‌خواهد زردآلو بخورید.

اگر از جمله افرادی هستید که زمان زیادی برای خرید سبزیجات تازه ندارید و شاغل هستید یکی از راه‌های تهیه سبزیجات برای غذاها و خورشت‌ها، سبزیجات منجمد است.

سبزیجات منجمد شامل انواع مختلف سبزیجات از ذرت، لوبیا سبز و نخودفرنگی برای سوپ گرفته تا سبزی‌هایی مانند سبزی آش، قورمه، کوکو، کوفته و دلمه و غیره می‌شود. برای هر سبزی تازه که در بازار وجود دارد منجمد آن نیز در فروشگاه‌ها و سوپرمارکت های آنلاین موجود است. برای هر غذایی کافی است درب فریز خود را باز کرده و سبزیجات منجمد مورد نظر خود را با توجه به غذای خود انتخاب کنید و داخل غذا بریزید. به دلیل منجمد بودن، این سبزیجات هرگز خراب نشده و مدت های متوالی می‌توانید استفاده نمایید.

بعضی از مردم همچنان از طب سنتی استفاده می‌کنند و اگر دچار بیماری شوند اولین چیزی که به ذهنشان می‌رسد، مصرف عرقیات گیاهی است. عرقیات گیاهی از گذشته بسیار دور با مردم ایران بوده اند. در کنار این عرقیات گیاهی نوشیدنی‌هایی چون چای و دمنوش نیز باعث تسکین آرامش و تسکین درد می‌شود.

اگر به دنبال طب سنتی هستید حتماً با عرقیاتی چون عرق نعناع، عرق کاسنی و شاتره و از همه معروف‌تر گلاب آشناییت دارید. هر کدام این عرقیات برای درمان و رفع مشکلات جسمی قابل استفاده است.

سبزیجات منجمد

خواص عرق نعناع

  • عرق نعناع طبعی گرم دارد و تقویت کننده معده است.
  • ضد دل درد است.
  • دل پیچه را از بین می‌برد.
  • ضد نفخ است.
  • تقویت کننده معده کودکان است.

خواص عرق کاسنی

  • طبعی سرد دارد و تب‌بُر است.
  • پوست، کلیه و کبد را تقویت می‌کند.
  • دارای ویتامین C است و خون را تصفیه می‌کند.
  • حرارت آن را پایین می‌آورد و رگ‌ها را باز می‌کند.
  • درد مفاصلی که ناشی از گرمی مزاج باشد را مداوا می‌کند.

خواص گلاب

  • طبعی گرم دارد و تقویت کننده‌ی مغز و اعصاب است.
  • غش، ضعف و بی‌هوشی را رفع کرده و بلغم را دفع می‌کند.
  • لثه را سخت کرده و صفرابر نیز است.

عرق شاتره

  • ضد خارشهای پوستی است.
  • صفرا بر
  • تقویت کبد
  • نشاط آور
  • ضد نفخ
  • اشتها آور

عرقیات گیاهی

عرق بیدمشک

  • تقویت کننده قلب
  • رفع ناراحتیهای اعصاب
  • ضد تپش قلب

و صدها خاصیت دیگر که در عرقیجات گیاهی وجود دارد.

یکی از بهترین نوشیدنی های دلپذیر و دلچسب بعد از غذا و مخصوصاً در هنگام صبحگاه چای و دمنوش‌های گیاهی است. چای به ذهن آرامش می‌بخشد، سستی و تنبلی را از بدن بیرون کرده و سرحال می‌کند. به همین دلیل است که اکثر مردم صبح بعد از بیدار شدن از خواب ابتدا فنجانی چای می‌نوشند.

چای از لحاظ نوع به 5 دسته تقسیم می شود

  1. سیاه
  2. پوره
  3. سبز
  4. سفید
  5. اولونگ

تمام این انواع مختلف چای از یک گیاه بدست می آیند و تفاوت آنها در نحوه فرآوری و اکسیداسیون آنها است.

چای سبز چیست؟

دو روش اصلی تولید بهترین چای سبز بخار دادن و خشک‌کردن است. چای سبز ژاپنی که از روش بخار دادن تولید می‌شود دارای شفافیت و رنگ روشن‌تری نسبت به چای سبز تولیدشده از روش خشک‌کردن است. چای سبز ژاپن از طریق بخار دادن تهیه می‌شود درصورتی‌که چای سبز در چین از روش خشک‌کردن تولید می‌شود و رنگ چای به‌دست‌آمده از سبز تا سبز پررنگ است.

چای سبز می‌تواند یک ترکیب گیاهی مؤثر در کنترل وزن افراد گوناگون و تنظیم سطح گلوکز خون در بیماران مبتلا به دیابت نوع 2 باشد. دلیل اصلی ضد پیری بودن چای سبز وجود میزان قابل توجهی آنتی اکسیدان به ویژه آنتی اکسیدان های موثر در حفظ شادابی و جوانی موجود در چای سبز است. چای سبز مانع از بروز سرطان، افتادگی و چروک خوردن پوست به ویژه پوست صورت می شود.

چای و دمنوش

چای سیاه

چای سیاه بیشترین سهم بازار را دارد. بهترین چای خارجی دارجیلینگ، آسام، سیلان و کیمون تعداد اندکی از چای‌های سیاه معروف در دنیا هستند. برای تولید بهترین چای سیاه فرآیند تولید این نوع چای اکسیداسیون شدیدی صورت می‌گیرد. برخلاف چای سبز و سفید و اولونگ چای سیاه در یک سیستم درجه‌بندی قرار می‌گیرد و از نظر اندازه دسته‌بندی می‌شود. برای مثال چای قلم و چای شکسته. به‌عنوان یک اصل کلی هر چه خرده‌های چای ریزتر باشند عطر و رنگ بیشتری خواهد داشت.

دمنوش و انواع آن

دمنوش نوعی نوشیدنی گیاهی است که با استفاده از گل، برگ، ساقه، ریشه، دانه، پوست میوه یا اجزای دیگر گیاهان دارویی که قابل حل در آب است، بصورت خشک یا تازه تهیه می‌شود. دم کردن گیاهان و میوه‌ها یا گرفتن عصاره آن‌ها یکی از متداول‌ترین و قدیمی‌ترین روش‌های مصرف داروهای گیاهی است.

دمنوش بین ۳ تا ۵ دقیقه در آب جوش باید قرار بگیرد تا خواص آن نمایان شود و دم بکشد.

از انواع دمنوش می‌توان به دمنوش گل گاوزبان، نعناع، بابونه، زنجبیل، رازیانه، بادرنجوبیه، دارچین و به اشاره کرد.

دمنوش بابونه برای درمان بی خوابی و داشتن خوابی آرام بسیار مفید است. گل گاو زبان برای تسکین اعصاب و آرامش بخش است. دمنوش زنجبیل بهترین درمان زخم معده است. برای کنترل قند خون و چربی خون بهترین دمنوش است. دمنوش نعناع نیز اثرات مفید بر روی سلامتی دستگاه گوارش می گذارد.

بنابراین نوشیدن چای و دمنوش را به صورت روزانه در برنامه تغذیه خود قرار دهید و با نوشیدن این مایعات سلامت خود را تقویت کنید.

همه محصولاتی که در اینجا ذکر شد به راحتی می‌توانید با چند کلیک در اینترنت به صورت آنلاین خریداری کنید. در سایت  www.okala.com انواع چای و دمنوش، عرقیات گیاهی وجود دارد. همچنین میوه و سبزیجات هم به صورت تازه و هم منجمد نیز برای خرید روزانه و پذیرایی از مهمان موجود است. اکالا سوپرمارکت اینترنتی افق کوروش است که در آن انواع محصولات سوپرمارکتی به همراه ابزار و ملزومات، لوازم آرایشی بهداشتی و لوازم‌التحریر برای خرید وجود دارد. امکان خرید همه کالاها با کیفیتی عالی به همراه تخفیفات ویژه در طول شبانه روز امکان پذیر است.

منبع: http://www.nalino.ir

 

منبع: همشهری آنلاین

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *